L’instauration de périmètres de protection autour d’un captage constitue un moyen de prévention face aux pollutions et contribue à améliorer durablement la qualité de l’eau distribuée à la population.
Les périmètres de protection ont pour but essentiel de prévenir les conséquences sanitaires d’une dégradation de la qualité de l’eau prélevée dans le milieu naturel. Cette dégradation résulte généralement de l’impact d’activités humaines qui peuvent entraîner une pollution des eaux. Les périmètres de protection se traduise par la prise d'un arrêté préfectoral, qui est opposable aux tiers, et permet la réglementation ou l’interdiction de certaines activités en proximité d'une ressource en eau.